Ingrédients :
– 
1 gros chou vert
– 
200 g de riz blanc
– 
500 g de bœuf haché
– 
1 oignon, finement haché
– 
2 gousses d’ail, écrasées
– 
400 g de tomates concassées
– 
Sel, poivre, et herbes de Provence
Instructions :
Faites cuire le riz selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et réservez. 
Dans une grande casserole d’eau bouillante, blanchissez les feuilles de chou pendant 2-3 minutes pour les attendrir. Égouttez-les et laissez refroidir. 
Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez le bœuf haché et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré. 
Incorporez le riz cuit au mélange de bœuf, ajoutez du sel, du poivre, et les herbes de Provence. Mélangez bien. 
Déposez une cuillère à soupe de la farce au centre de chaque feuille de chou, puis roulez-les délicatement. 
Placez les rouleaux de chou dans un plat allant au four, nappez de tomates concassées et faites cuire à 180°C pendant 30 minutes. 
Temps de Préparation : 20 minutes Temps de Cuisson : 40 minutes
Calories : Environ 250 par portion
