🌿 Rouleaux de jambon au thon et câpres : l’entrée fraîcheur minute 🐟

👩‍🍳 Préparation pas à pas

1. Préparer la farce au thon

1. Égouttez soigneusement le thon et émiettez-le dans un saladier moyen.
2. Ajoutez le fromage frais, le jus de citron, les câpres et les cornichons hachés.
3. Incorporez le persil ciselé, poivrez généreusement.
4. Mélangez le tout à la fourchette ou à la spatule jusqu’à obtenir une farce crémeuse et homogène.

💡 Astuce texture : Pour une farce encore plus onctueuse, ajoutez 1 c. à soupe de crème fraîche ou un filet de mayonnaise maison.

2. Rouler les tranches de jambon

1. Étalez chaque tranche de jambon à plat sur une planche.
2. Déposez une belle cuillerée de farce au centre de chaque tranche.
3. Roulez le jambon délicatement en serrant pour former un petit rouleau régulier.
4. Répétez l’opération pour les 4 tranches.

🐟 Variante gourmande : Remplacez le thon par du saumon fumé ou du maquereau émietté pour une saveur plus prononcée.

3. Dressage et service

1. Disposez les rouleaux sur une assiette ou un plateau de service.
2. Décorez avec quelques câpres entières, une pincée de persil ciselé ou un zeste de citron pour la touche fraîcheur.
3. Servez bien frais à l’apéritif ou en entrée, ou réchauffez légèrement au four si vous préférez une version tiède.

🔥 Option chaude : Enfournez les rouleaux 5 minutes à 180 °C (chaleur tournante) pour les servir tièdes, juste assez pour réchauffer la farce sans dessécher le jambon.

📝 Conseils de préparation

• À l’avance : Vous pouvez préparer les rouleaux jusqu’à 12 heures à l’avance et les conserver au réfrigérateur bien filmés.
• Version apéro : Coupez chaque rouleau en 2 ou 3 tronçons pour en faire des bouchées apéritives.
• Accord mets-vin : Servez avec un verre de vin blanc sec, comme un Muscadet ou un Entre-Deux-Mers.

🥗 Une idée d’entrée simple et savoureuse

Ces rouleaux de jambon au thon et câpres sont parfaits pour les repas légers, les pique-niques ou les apéritifs dinatoires. Sans cuisson, rapides à préparer, ils allient fraîcheur, gourmandise et équilibre.