🍰 Gâteau Froid Framboises–Pistaches (Sans Four)

 Préparation

 Base

1. Mixe les biscuits en poudre.

2. Ajoute le beurre fondu et les pistaches.

3. Tasse le mélange dans un moule (rectangulaire ou carré).

4. Mets au réfrigérateur 30 minutes.

 Coulis de framboises

1. Fais chauffer framboises + sucre + citron 5 minutes.

2. Mixe et filtre (facultatif).

3. Laisse refroidir.

 Crème

1. Fouette le fromage frais avec le sucre glace, la vanille et le zeste.

2. Monte la crème liquide en chantilly ferme.

3. Incorpore délicatement au mélange précédent.

 Montage

1. Étale une couche de crème sur la base.

2. Verse un peu de coulis et ajoute quelques framboises.

3. Recouvre avec le reste de crème.

4. Lisse bien la surface.

5. Réfrigère au moins 4 heures (idéalement une nuit).

 Décoration

• Dispose les framboises, parsème de pistaches

• Saupoudre légèrement de sucre glace