Protège contre le MASLD : WebMD note le rôle du brocoli dans la protection contre l’accumulation de graisse dans le foie.
Options alternatives : Si vous n’êtes pas fan de brocoli, le Dr Salhab suggère d’autres légumes crucifères comme le chou, le chou frisé ou les choux de Bruxelles , qui offrent des avantages similaires.
2. Betterave – Le nettoyant naturel pour le foie
La betterave contient des bétalaïnes , de puissants antioxydants qui réduisent le stress oxydatif et favorisent la régénération du foie.
Réduit les marqueurs de stress hépatique : une méta-analyse de 2023 a montré que le jus de betterave réduisait considérablement les enzymes hépatiques (ALT et AST) chez les personnes atteintes de NAFLD.
