La piadina romagnola, ou piada, est un délicieux aliment de rue typiq
Comment préparer la Piadina Romagnola
Étape 1 :
Dans un bol, mélangez la farine avec le saindoux, le sel et une pincée de bicarbonate de soude. Versez l’eau et commencez à remuer.Étape 2 :
Lorsque le mélange a pris forme, pétrissez longuement avec vos mains sur un plan de travail jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.Étape 3 :
Couvrez la pâte d’un chiffon en coton propre et laissez-la reposer à température ambiante pendant environ 10 minutes.-
