Ingrédients :
– 
4 cuisses de poulet
– 
1 boîte de tomates concassées
– 
1 poivron rouge, coupé en lanières
– 
3 gousses d’ail, émincées
– 
200g de riz
– 
1 cuillère à café de paprika
– 
Sel et poivre au goût
– Persil frais pour la décoration
– 
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). 
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les dorer de chaque côté. 
Retirez le poulet et dans la même poêle, ajoutez l’ail, le poivron et le paprika. Faites revenir pendant 2 minutes. 
Ajoutez les tomates concassées et mélangez bien. 
Remettez le poulet dans la poêle, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes. 
Pendant ce temps, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. 
Servez le riz dans des assiettes, ajoutez le poulet et nappez de sauce. Garnissez de persil frais avant de servir. 
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes Calories par portion : Environ 450 kcal
