Ingrédients :
Pour le poulet croustillant :
2 filets de poulet sans peau ni os
2 gros œufs
240 ml d’eau (1 tasse)
250 g de farine tout usage (2 tasses)
750 ml d’huile végétale pour la friture
Épices :
Sel (au goût)
Mélange d’épices pour poulet
Piments rouges moulus (au goût)
Paprika doux (au goût)
🌶 Pour la sauce piquante :
60 g de crème fraîche épaisse (environ 1/4 de tasse)
40 g de mayonnaise (environ 3 cuillères à café bombées)
30 g de concentré de tomates ou de ketchup (2 cuillères à café bombées)
3 gousses d’ail pressées
1 petit cornichon finement haché
5 à 6 olives vertes dénoyautées et hachées
Sel et poivre noir (au goût)
👩🍳 Instructions :
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