Flan croustillant au chocolat et caramel 🍮🍫
Ingrédients :
Pour la couche de caramel :
175 g de sucre en poudre
45 ml d’eau
Pour la base de crème anglaise :
1 boîte (400 g) de lait concentré sucré
1 boîte (350 g) de lait concentré non sucré
225 g de chocolat (mi-sucré ou noir), haché
4 gros œufs
5 ml d’extrait de vanille
Une pincée de sel
Pour le croustillant :
125 g de feuilletine émiettée (ou de gaufrettes croustillantes/flocons de céréales émiettés)
60 g de noix grillées hachées (facultatif)
Un filet de sauce caramel ou des pépites de caramel
Préparation :
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