Un petit appareil qui tient sur le plan de travail, qui ne demande ni préchauffage ni surveillance, et qui transforme des ingrédients simples en plats gourmands ? C’est la promesse de la friteuse à air (air fryer). Et si un chef professionnel s’en sert tous les jours, ce n’est sûrement pas pour rien… Découvrez les 7 recettes ultra faciles qu’il utilise au quotidien — et pourquoi elles risquent de changer votre façon de cuisiner.
Pourquoi les chefs adorent la friteuse à air ?
Longtemps réservée aux amateurs de frites sans huile, la friteuse à air s’impose aujourd’hui comme un véritable outil polyvalent en cuisine. Gain de temps, cuisson homogène, nettoyage facile… Pour Aefa Mulholland, cheffe cuisinière de renom passée par les cuisines de Sydney à Toronto, la friteuse à air est devenue un allié indispensable. Son modèle préféré ?
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