Le bœuf frit crémeux sur toast , aussi appelé « SOS » (Sh*t on a Shingle), est un plat réconfortant et traditionnel qui a traversé les âges. Il évoque les réfectoires militaires et les réunions de famille. Avec son goût crémeux, savoureux et copieux, c’est l’option idéale pour le petit-déjeuner ou le brunch. Dans cet article, nous vous guiderons dans la préparation du classique bœuf frit crémeux sur toast.
Recette de bœuf haché crémeux sur toast
Savourez la nostalgie du bœuf crémeux et haché sur toast, aux saveurs riches et gourmandes. Découvrons la recette !
Ingrédients
Vous trouverez ci-dessous un tableau complet présentant tous les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer ce classique bœuf crémeux et haché sur toast :
Ingrédients Quantité
Bœuf séché et haché 4 onces
Beurre non salé 1/4 tasse
farine tout usage 1/4 tasse
Lait entier 2 tasses
Poivre noir 1/4 cuillère à café
Sauce Worcestershire 1 cuillère à café
Toast (tranches) Selon les besoins
Persil frais (haché, facultatif) Pour la garniture
Instructions
Rincez le bœuf haché séché à l’eau froide pour éliminer l’excès de sel. Séchez-le avec du papier absorbant, puis coupez-le en petits morceaux.
Dans une casserole moyenne, faites fondre le beurre non salé à feu moyen.
Ajoutez le bœuf séché haché au beurre fondu et faites cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré et parfumé.
Saupoudrer la farine tout usage sur le bœuf et le beurre, en remuant continuellement pour créer une pâte lisse (roux).
Versez progressivement le lait entier dans la casserole en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
Assaisonnez le mélange avec du poivre noir et de la sauce Worcestershire, ce qui lui donne une délicieuse saveur savoureuse.
Poursuivez la cuisson de la sauce à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elle épaississe et obtienne une consistance crémeuse.
