1. Râpez les courgettes, salez-les et laissez-les reposer 10 minutes.
Pressez-les bien pour en extraire le jus.
2. Râpez les pommes de terre et pressez-les entre vos doigts pour en extraire le jus.
Ajoutez deux œufs, la carotte râpée, le persil et l’ail finement hachés, salez et assaisonnez de poivre rouge et noir.
