Temps de réalisation
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 à 30 minutes
Temps total : 40 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
1 chou-fleur moyen, coupé en fleurettes
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de paprika doux
1/2 cuillère à café de paprika fumé (optionnel)
1 cuillère à café d’ail en poudre
1/2 cuillère à café de thym séché
Sel et poivre, au goût
2 cuillères à soupe de parmesan râpé (optionnel)
Préparation
Préparer le four et les ingrédients
Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé pour éviter que le chou-fleur ne colle et faciliter le nettoyage après la cuisson. Cette étape est simple mais essentielle pour obtenir une cuisson uniforme.
Préparer la marinade
Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive avec le paprika doux, le paprika fumé (si vous décidez de l’utiliser), l’ail en poudre, le thym, le sel et le poivre. Remuez bien pour obtenir un mélange homogène et parfumé. Vous pouvez goûter le mélange pour ajuster les épices à votre convenance.
Enrober le chou-fleur
Ajoutez les fleurettes de chou-fleur dans le bol contenant la marinade. Mélangez délicatement pour que chaque morceau de chou-fleur soit bien enrobé du mélange d’huile et d’épices. Veillez à ce que tous les morceaux soient uniformément couverts pour une cuisson bien assaisonnée.
Cuire au four
Étalez les fleurettes de chou-fleur sur la plaque de cuisson en une seule couche pour garantir une cuisson uniforme et une texture croustillante. Enfournez et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes. Remuez les fleurettes à mi-cuisson pour assurer un brunissement homogène. Le chou-fleur doit être doré et bien croustillant à l’extérieur, tout en restant tendre à l’intérieur.
Ajouter la touche finale
Une fois le chou-fleur rôti et croustillant, saupoudrez-le de parmesan râpé immédiatement à la sortie du four pour une saveur encore plus gourmande (facultatif). Servez immédiatement pour profiter pleinement de la texture croustillante et des saveurs intensifiées.
