S’ils deviennent trop bruns au four, placez une couche de papier d’aluminium dessus ou baissez la température du four.
Pour faire du sel à l’ail ou à l’oignon, mélangez 3 parts de sel avec 1 part d’oignon ou d’ail.
Comment utiliser la poudre d’ail et d’oignon
Utilisez la poudre d’ail et d’oignon à la place de l’ail ou de l’oignon frais. Utilisez-la dans les plats de viande, les soupes, les ragoûts ou les trempettes.
Comment conserver la poudre d’ail et d’oignon maison
Conservez la poudre d’ail et d’oignon dans un bocal en verre hermétique dans un endroit frais et sec (le placard de cuisine est parfait !).
Ingrédients
POUR LA POUDRE D’AIL
2 têtes AIL
POUR LA POUDRE D’OIGNON
2 OIGNONS ROUGES
Instructions
Pour faire la poudre d’ail : Coupez plusieurs gousses d’ail en fines tranches.
Placez-les sur une plaque de cuisson.
Cuire au four à 160 °C (320 °F) pendant 50 minutes.
Transférez l’ail séché dans un mixeur.
Mélangez l’ail jusqu’à obtenir de la poudre d’ail.
Transférez la poudre d’ail dans un verre et fermez-le.
Pour la poudre d’oignon : Coupez deux oignons rouges en fines lanières et placez-les sur une plaque de cuisson.
Cuire au four à 160 °C (320 °F) pendant 50 minutes.
Mélangez les oignons jusqu’à obtenir de la poudre d’oignon.
Transférez la poudre d’ail dans un bocal et fermez hermétiquement.
Conseils :
Pour une saveur plus intense, ajustez les quantités d’ail et d’oignon selon vos préférences.
Assurez-vous que les ingrédients sont complètement secs avant de les moudre pour éviter la formation de moisissures.
En suivant ces étapes simples, vous pouvez créer facilement de la poudre d’ail et d’oignon maison qui ajoutera une explosion de saveur à tous vos plats. Bon appétit et bonne préparation !
