Une fois complètement refroidis, conserve tes cookies salés dans une boîte hermétique à température ambiante.
Ils restent délicieux pendant 3 à 4 jours. Après, ils risquent de perdre un peu de leur croquant.
Pour leur redonner un petit coup de pep’s si besoin, tu peux les passer 2-3 minutes au four préchauffé à basse température (150°C).
FAQ
Q: Puis-je faire cette recette sans chorizo pour une version végétarienne ?
R: Absolument ! Laisse simplement de côté le chorizo. Tu peux le remplacer par des olives hachées, des morceaux de tomates séchées, plus de noix, ou même des graines.
Q: La pâte est trop collante, que faire ?
R: Cela peut arriver si le beurre était trop mou ou si l’œuf était très gros. Ajoute une cuillère à soupe de farine, mélange et vois si la consistance est meilleure. Si tu as le temps, tu peux aussi réfrigérer la pâte pendant 15-20 minutes, elle sera plus facile à manipuler.
Q: Puis-je congeler les cookies une fois cuits ?
R: Oui, tout à fait. Laisse-les refroidir complètement, puis mets-les dans une boîte ou un sac de congélation adapté. Ils se conservent plusieurs mois. Pour les décongeler, laisse-les simplement à température ambiante.
Q: Mes cookies sont un peu durs, pourquoi ?
R: Deux raisons principales : soit tu as trop travaillé la pâte après avoir ajouté la farine, soit tu les as trop cuits. La prochaine fois, arrête de mélanger dès que la farine est incorporée et surveille bien la cuisson pour qu’ils soient juste dorés.
Alors, prêt(e) à régaler tes papilles et celles de tes amis ? Lance-toi, c’est un vrai bonheur à faire et à partager ! Dis-moi en commentaire si tu testes cette recette et quelles variations tu as aimées !
