ingrédients :
1,5 à 2 kg de côtes de porc (côtes de dos ou travers)
1 cuillère à soupe de paprika
1 cuillère à café de poudre d’ail
1 cuillère à café de poudre d’oignon
1/2 cuillère à café de poivre noir
1/4 de cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif, pour une touche épicée)
250 ml de bouillon de poulet
125 ml de crème fraîche épaisse
60 ml de parmesan râpé
4 gousses d’ail hachées
2 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
1 cuillère à café d’assaisonnement italien séché
Sel
