Recette 3 : Soupe aux lentilles rouges
Ingrédients :
– ¼ de tasse d’huile de coco ou d’huile d’olive
– 2 patates douces pelées et coupées en petits morceaux
– 1 pomme pelée et coupée en morceaux
– 1 petit oignon blanc émincé
– 2 carottes pelées et coupées en morceaux
– ½ tasse de lentilles rouges, bien lavées
– ½ cuillère à café de cumin en poudre
– ½ cuillère à café d’ail en poudre
– ½ cuillère à café de paprika
– 4 à 5 tasses de bouillon de légumes
– 1 à 2 cm de racine de gingembre râpée
– Du sel marin et du poivre noir pour l’assaisonnement
Préparation: La cure détox de 3 jours à base de soupe
Chauffez l’huile : Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de patates douces, carottes, pomme et oignon. Faites revenir les légumes pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les légumes deviennent tendres et que les oignons commencent à caraméliser.
Ajoutez les épices et les lentilles : Une fois les légumes cuits, incorporez les lentilles, le gingembre frais, le cumin, la poudre d’ail, le paprika et le bouillon de légumes. Mélangez bien, puis portez à ébullition. Laissez cuire pendant 30 minutes environ, jusqu’à ce que tous les ingrédients soient tendres et bien ramollis.
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Mixez la soupe : Une fois la cuisson terminée, retirez la casserole du feu et utilisez un mixeur plongeant pour mixer la soupe. Vous devez obtenir une texture lisse et épaisse, mais homogène.
Mijotez et ajustez la consistance : Remettez la soupe dans la casserole et laissez mijoter quelques minutes supplémentaires. Si la soupe est trop épaisse à votre goût, vous pouvez ajouter un peu d’eau pour la diluer selon vos préférences.
Assaisonnez et servez : Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre selon vos goûts, puis servez chaud pour une expérience détox revitalisante.
Cette recette de soupe détox est idéale pour un régime détoxifiant ou pour un repas sain, léger et nourrissant, grâce aux bienfaits des patates douces, des lentilles et des épices. Parfaite pour une alimentation équilibrée, elle aide à purifier votre corps tout en réchauffant vos papilles.
