Lors de l’achat d’oignons et d’ail, veillez à ce qu’ils ne soient pas abîmés. Les bulbes d’oignon et d’ail doivent être mûrs, sains, entiers, secs et propres. La température de conservation optimale pour les variétés d’oignons piquants est de -2 à -3 °C, pour les variétés mi-piquantes et douces de 0 à -1 °C, et pour l’ail de -1 à -3 °C. Il est préférable de conserver les oignons et l’ail dans des sacs plastiques hermétiques afin de préserver leur saveur et leurs propriétés curatives plus longtemps.
Important : Cet article ne remplace pas une alimentation équilibrée ni une consultation chez un spécialiste !
