Épluchez et coupez les pêches en petits morceaux.
Gardez-en quelques tranches pour la décoration.
Si vous utilisez des pêches au sirop, égouttez-les bien pour éviter que le dessert ne soit trop liquide.

Dans un grand bol, versez le yaourt bien froid.
Fouettez-le à la main ou avec un batteur pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’il devienne léger et mousseux.
Ajoutez le miel (ou le sirop d’érable), et mélangez à nouveau.

Ajoutez les morceaux de pêches dans le yaourt fouetté.
Mélangez délicatement pour garder la texture aérienne.
Si vous aimez les desserts plus fondants, mixez la moitié des pêches avant de les ajouter : vous obtiendrez une crème onctueuse au parfum naturel de fruit.

Répartissez la préparation dans des verrines ou des coupes transparentes.
Décorez avec les tranches de pêche restantes, un filet de miel, un peu de cannelle et quelques feuilles de menthe.
Servez immédiatement ou placez au réfrigérateur pendant 15 minutes pour un dessert bien frais.

Et voilà ! Votre dessert de Noël express est prêt à être dégusté.