Gâteau nuage de l’arrière-grand-mère : un dessert sans farine

📝 Ingrédients (pour 6 à 8 parts)

  • 5 œufs (blancs et jaunes séparés)

  • 100 g de sucre en poudre

  • 100 g de poudre d’amandes (ou noisettes)

  • 1 cuillère à café de jus de citron

  • 1 pincée de sel

  • Un peu de sucre glace pour la finition

  • (Optionnel) Zeste de citron ou extrait de vanille

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