Étape 1 : Mariner le poulet
Placez les lanières de poulet dans un bol et versez le babeurre dessus. Laissez-les mariner pendant au moins 30 minutes (ou jusqu’à une nuit au réfrigérateur). Cela rendra le poulet juteux et savoureux.
Étape 2 : Préparer la panure
Dans un plat peu profond, mélangez la farine, le paprika, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le sel et le poivre.
Dans un autre plat, battez les œufs.
Dans un troisième plat, versez la chapelure.
Étape 3 : Paner le poulet
Retirez le poulet du babeurre et enrobez chaque morceau du mélange de farine, puis trempez-le dans l’œuf battu et enfin roulez-le dans la chapelure.
Étape 4 : Frire jusqu’à ce qu’il soit croustillant
Faites chauffer environ 2,5 cm d’huile dans une grande poêle à feu moyen. Lorsqu’elle est chaude, ajoutez délicatement les lanières de poulet et faites-les frire 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur. (Vous pouvez aussi les faire cuire au four à 200 °C (400 °F) pendant 20 à 25 minutes ou à la friteuse à air chaud à 190 °C (375 °F) pendant 10 à 12 minutes.)
Étape 5 : Servez et dégustez !
Déposez les morceaux de poulet sur une grille ou du papier absorbant pour les égoutter. Servez-les chauds avec vos sauces préférées : moutarde au miel, ranch, barbecue ou buffalo !
🍟 Suggestions de présentation
Servez-les avec des frites, de la salade de chou ou des macaronis au fromage pour un repas classique.
Parsemez-les de tranches sur une salade César pour un apport en protéines.
Utilisez-les dans des wraps, des sandwichs ou des tacos pour des déjeuners faciles et rapides.
💡 Conseils pour des lanières de poulet croustillantes à souhait
Double panure pour encore plus de croustillant : enrobez-les deux fois de farine et d’œuf !
Utilisez de la chapelure panko pour une texture ultra croustillante.
Ne surchargez pas la poêle : cela permet au poulet de cuire uniformément.
Vérifiez la cuisson : le poulet doit atteindre une température interne de 74 °C (165 °F).
🌟 Conclusion
Ces lanières de poulet croustillantes incarnent le réconfort d’un plat maison : simples, dorées et irrésistibles. Que ce soit pour une collation, un dîner ou un plateau apéritif, elles disparaîtront en un clin d’œil (alors prévoyez-en plus !).
Croustillantes, juteuses et savoureuses : une seule bouchée et vous n’achèterez plus jamais de filets de poulet surgelés. 🧡🍗✨
