Le fondu : lorsqu’il fond, le vrai fromage s’étire et devient onctueux, alors qu’un produit fromager devient huileux ou caoutchouteux.
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Pour être sûr de déguster du vrai fromage, il suffit de : lire les ingrédients, observer la texture, vérifier les labels et écouter vos sens. Les produits fromagers peuvent sembler séduisants par leur prix, mais ils n’apportent ni la même qualité nutritionnelle, ni le même plaisir gustatif qu’un véritable fromage.
