Instructions
1. Préparez
les aubergines Lavez les aubergines et coupez-les en cubes de la taille d’une bouchée. Vous n’avez pas besoin de les éplucher car la peau ajoute de la texture et des nutriments.
2. Préchauffez
le four Préchauffez votre four à 400 °F (200 °C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé afin de pouvoir la nettoyer facilement.
3. Préparez la sauce
à l’ail Dans un petit bol, fouettez ensemble l’ail émincé, l’huile d’olive, la sauce soja, le vinaigre balsamique et le miel ou le sirop d’érable. Assaisonnez de sel et de poivre.
4. Retournez
les aubergines Placez les aubergines coupées en dés dans un grand bol. Versez la sauce à l’ail sur les aubergines et retournez-les bien pour que tous les morceaux soient uniformément recouverts.
