• Pendant ce temps, égouttez soigneusement la mozzarella légère et coupez-la en fines tranches.
• Graissez légèrement une plaque de cuisson avec de l’huile d’olive vierge extra et commencez à les superposer dans l’ordre suivant :
une couche de courgettes grillées
une pincée de parmesan râpé
quelques tranches de mozzarella
une deuxième couche de parmesan
une couche de pommes de terre cuites
Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
