👩🍳 Instructions
1. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Graisser et fariner un moule de 38 x 25 x 2,5 cm, ou le vaporiser d’un enduit antiadhésif.
2. Crémer le beurre et le sucre
Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’une consistance légère, crémeuse et mousseuse.
3. Ajouter les œufs et les arômes
Incorporer les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. Ajouter les extraits de vanille et d’amande.
4. Mélanger les ingrédients secs
Dans un autre bol, fouetter la farine et le sel. Incorporer progressivement les ingrédients secs au mélange de beurre, en remuant juste assez pour les combiner.
5. Assembler les barres
Répartir environ 3 tasses de pâte uniformément au fond du moule préparé. Répartir la garniture aux cerises uniformément sur la croûte, puis déposer le reste de la pâte par cuillerées.
6. Cuire au four
Faire cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. (Si vous utilisez un moule de 23 x 33 cm, ajoutez quelques minutes au temps de cuisson.)
7. Laisser refroidir
Laisser les barres refroidir complètement dans le moule sur une grille.
8. Préparation du glaçage
Dans un petit bol, fouettez ensemble le sucre glace, l’extrait de vanille, l’extrait d’amande et le lait jusqu’à obtenir une consistance lisse et fluide.
9. Nappage et service
Nappez les barres refroidies de glaçage. Laissez-le prendre avant de découper en carrés. Savourez cette gourmandise sucrée et fondante avec une tasse de café ou une boule de glace à la vanille !
