Je suis au régime strict mais j’ai droit à ce dessert, il n’a que 190 Kcal : je le fais le soir, je le laisse au frigo et le lendemain c’est encore meilleur !

Calories (par carré, pour 8 gâteaux) :
~190 kcal par portion
(non sucré, mais avec toute la saveur : protéines du yaourt, fibres de la noix de coco, douceur naturelle)

Ingrédients (pour un moule moyen pour 6 à 8 gâteaux) :
Pour la crème de coco :
500 ml de lait entier

40 g de farine de type 1 (ou de fécule de maïs)

90 g d’érythritol

70 g de farine de coco

200 à 250 g de yaourt grec entier (je le mélange à l’œil nu jusqu’à obtenir la consistance idéale) (convaincant)