Pour obtenir la meilleure absorption de lycopène, consommez des tomates sous différentes formes comme les tomates en conserve, les sauces tomates ou les pâtes de tomates. Notez que le lycopène devient plus biodisponible lorsqu’il est chauffé, et l’ajout d’huile d’olive lors de la cuisson peut améliorer cette absorption, car le lycopène est soluble dans les graisses.
Comment intégrer le lycopène à votre alimentation ?
Voici quelques idées pour ajouter du lycopène à vos repas :
Salades de tomates fraîches
Soupe de tomates
Tomates rôties au four
