Instructions
Préchauffage
Préchauffe ton four à 200°C et chemise une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Préparation de la garniture
Dans une poêle, fais chauffer l’huile d’olive et fais revenir les épinards quelques minutes jusqu’à ce qu’ils ramollissent.
Ajoute le fromage ricotta, le parmesan, la poudre d’ail, le sel et le poivre. Mélange bien pour obtenir une garniture crémeuse.
Préparation de la pâte
Étale les feuilles de pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné.
Découpe chaque feuille en 4 carrés pour obtenir 8 carrés au total.
Assemblage
Dépose une cuillerée du mélange épinards–fromage au centre de chaque carré.
Replie la pâte pour former un triangle ou un rectangle, puis presse les bords avec une fourchette pour bien sceller.
Dispose les feuilletés sur la plaque préparée.
Dorure et cuisson
Badigeonne chaque feuilleté avec l’œuf battu pour une belle finition dorée.
Fais cuire au four 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient gonflés et dorés.
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