Préchauffer le four à 200 degrés. Disposer les moitiés de pommes de terre évidées dans un plat à gratin légèrement huilé. Remplir généreusement chaque demi-pomme de terre avec la farce à la viande, en tassant légèrement pour bien la répartir. Parsemer le dessus de fromage râpé et enfourner pour vingt minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
À la sortie du four, laisser reposer cinq minutes avant de servir. Parsemer de persil frais ciselé pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.
Ces pommes de terre farcies à la viande hachée et gratinées au fromage constituent un plat complet et savoureux, à la fois rustique et réconfortant. La chair tendre des pommes de terre se marie parfaitement à la farce moelleuse et parfumée, tandis que le fromage fondu forme une couche dorée et fondante en surface. Chaque bouchée combine la douceur du légume, la richesse de la viande et la gourmandise du gratin.
Ce plat peut être préparé à l’avance. Il suffit de garnir les pommes de terre et de les conserver au réfrigérateur avant de les gratiner au dernier moment. Cela permet d’organiser facilement un repas convivial sans stress.
Les variantes de cette recette sont nombreuses. On peut ajouter des légumes à la farce, comme des dés de poivrons, des champignons sautés ou des courgettes râpées pour apporter plus de fraîcheur et de texture. Pour une version plus légère, on peut remplacer une partie de la viande par des lentilles cuites ou du quinoa, ce qui permet de conserver une belle consistance tout en réduisant la quantité de viande.
