Une tradition remise au goût du jour
Longtemps utilisé dans les cuisines de nos aïeules, l’oignon clouté revient aujourd’hui sur les plans de travail des chefs. Il s’intègre parfaitement à une cuisine saine, simple, et savoureuse. Il ne masque pas les saveurs, il les met en valeur.
Cette méthode est aussi une excellente alternative aux bouillons industriels : aucun additif, aucun conservateur, uniquement des ingrédients naturels. Et surtout, elle donne l’impression d’un plat mijoté longtemps, même lorsqu’on manque de temps.
