Et voilà, des œufs sans trace verte, à la texture parfaite !

Petits conseils pour une cuisson sans tracas

Œufs fendillés ? Ajoutez une pincée de sel ou une cuillère à soupe de vinaigre blanc dans l’eau de cuisson pour limiter les risques de fissures.
Épluchage difficile ? Cassez la coquille et écalez les œufs sous un filet d’eau froide. Cela facilite le retrait de la coquille sans abîmer le blanc.
Conservation : Les œufs durs non écalés se gardent jusqu’à une semaine au réfrigérateur. Une fois épluchés, consommez-les dans les 2 à 3 jours.

Pourquoi les œufs sont bons pour votre santé ?