Étape 17 : Vérifiez la cuisson à mi-cuisson. Si le dessus brunit trop vite, recouvrez-le légèrement de papier aluminium pour éviter qu’il ne brûle et laissez les légumes finir de cuire.
Étape 18 : Vérifiez la cuisson en piquant une fourchette dans les légumes les plus épais, en particulier les pommes de terre. Ils doivent être tendres à cœur.
Touches finales
Étape 19 : Retirez le plat du four et laissez-le reposer 5 à 10 minutes avant de servir. Ce temps de repos
