Préparation de la purée de pommes de terre :
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les si elles sont trop grosses.
- Faites bouillir de l’eau salée dans une casserole et faites cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres (testez avec un couteau).
- Égouttez les pommes de terre et placez-les dans un saladier.
- Écrasez les pommes de terre avec un presse-purée ou un moulin à légumes.
- Ajoutez un peu de beurre, un œuf et du sel. Mélangez bien.
- Ajoutez progressivement du lait chaud en remuant jusqu’à obtenir une consistance ni trop liquide ni trop épaisse.
Préparation de la viande :
- Faites fondre du beurre dans une poêle, puis ajoutez les steaks hachés. Faites-les cuire légèrement, puis émiettez-les.
- Ajoutez l’oignon coupé en petits morceaux et faites cuire à feu doux en remuant régulièrement jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et les oignons dorés.
Montage et cuisson :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans le fond d’un plat à gratin, étalez une couche de purée de pommes de terre (la moitié).
- Ajoutez une couche de la préparation de viande et d’oignons.
- Saupoudrez une couche de gruyère râpé.
- Répétez avec une autre couche de purée, de viande, et terminez par une couche de gruyère râpé.
- Ajoutez quelques noix de beurre sur le dessus.
- Faites cuire au four jusqu’à ce que le plat soit bien gratiné (environ 15 à 30 minutes).

Bon appétit !

N’hésitez pas à nous dire comment vous avez trouvé ces recettes et à partager vos adaptations et idées pour les améliorer !