💡 Astuces du chef
- 🌿 Pour plus de goût, ajoutez un peu de pesto dans la garniture.
- 🍅 Si vous aimez les saveurs sucrées-salées, déposez quelques tomates cerises rôties autour des blancs avant d’enfourner.
- 🧄 Vous pouvez frotter la surface du poulet avec un peu d’ail haché avant de le saisir pour renforcer les arômes.
- 🧀 En version encore plus gourmande, remplacez la mozzarella par de la burrata (ajoutée à la fin, hors du four, pour un cœur ultra crémeux).
🍽️ Suggestions d’accompagnement
Ce poulet Caprese se marie parfaitement avec :
- Des légumes rôtis au four (courgettes, poivrons, oignons rouges)
- Des pâtes fraîches arrosées d’un filet d’huile d’olive et de basilic
- Ou encore un risotto au parmesan pour un repas italien complet.
Pour un dressage élégant, versez quelques gouttes de crème de vinaigre balsamique sur les assiettes et ajoutez une feuille de basilic frais sur chaque portion.
🔥 Valeur nutritionnelle (approximative)
Par portion (1 blanc de poulet farci) :
- Calories : ~320 kcal
- Protéines : 40 g
- Lipides : 15 g
- Glucides : 4 g
Un plat équilibré, riche en protéines et plein de saveurs naturelles.
