# Ingrédients:
→ Ingrédients Principaux
01 – 1/4 tasse d’huile végétale
02 – 1/4 tasse de vinaigre
03 – 1 tasse de piments rouges frais
04 – 1 cuillère à soupe de sel
05 – 10-12 gousses d’ail
06 – 1 cuillère à soupe de sucre
# Instructions:
01 – Épluchez l’ail et coupez les piments rouges. Si vous souhaitez une sauce moins épicée, enlevez les graines des piments.
02 – Mettez les piments, l’ail, le vinaigre, le sel et le sucre dans un mixeur. Mixez selon votre goût jusqu’à obtenir une texture lisse ou légèrement granuleuse.
03 – Chauffez l’huile dans une poêle à feu moyen. Incorporez le mélange mixé et laissez cuire 5 à 7 minutes tout en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que l’huile se sépare un peu.
04 – Laissez complètement refroidir, puis transférez dans un bocal propre et stérilisé. Fermez bien et placez au réfrigérateur.
# Notes:
01 – Ajoutez-la dans les marinades, les soupes ou les plats sautés
02 – Pour une touche différente, ajoutez des herbes fraîches comme la coriandre
03 – Manipulez les piments avec précaution – portez des gants si nécessaire
