Méthode de Préparation : Entre Art et Science
- Battre les Œufs et le Fructose : Commencez par battre les œufs avec le fructose pendant dix minutes. Cette étape est cruciale pour incorporer de l’air dans la préparation, ce qui rendra la tarte légère et moelleuse.
- Préparer les Pommes : Pelez et râpez une pomme, puis coupez les deux autres en fines tranches. Arrosez-les de jus de citron pour préserver leur couleur et leur fraîcheur.
- Composer la Pâte : Incorporez doucement l’eau, l’huile, la pomme râpée, la farine mélangée à la levure, et un peu de zeste de citron dans le mélange d’œufs.
4.Nappage et Cuisson : Versez la pâte dans un moule circulaire et disposez les tranches de pommes dessus. Saupoudrez de zeste de citron et d’un peu de fructose. Faites cuire à 180 degrés pendant 50 minutes, en surveillant la cuisson.
