Certains préfèrent encore intégrer quelques légumes supplémentaires, comme des poireaux fon
dus, des champignons ou des courgettes, afin d’apporter une note plus légère et plus colorée.
Pour une tarte encore plus généreuse, on peut disposer une double couche de pommes de terre, ce qui lui donne presque l’aspect d’un gratin enfermé dans une pâte.
## Conseils de service
La tarte pommes de terre camembert lardons peut être servie chaude, tiède ou même froide selon les occasions. Elle se déguste parfaitement en plat principal, accompagnée d’une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette légère pour équilibrer la richesse de la garniture.
Elle peut aussi être découpée en petits carrés et servie à l’apéritif ou lors d’un buffet. Sa texture ferme permet de la manipuler facilement, et sa saveur plaît généralement au plus grand nombre.
Lorsqu’elle est chaude, le fromage coulant rend chaque bouchée irrésistible. Lorsqu’elle est froide, elle gagne en tenue et devient plus facile à découper.
Histoire et tradition culinaire
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