Réduit les marqueurs de stress hépatique : une méta-analyse de 2023 a montré que le jus de betterave réduisait considérablement les enzymes hépatiques (ALT et AST) chez les personnes atteintes de NAFLD.
Combat l’accumulation de graisse : la betterave aide à réduire la stéatose hépatique , ou l’accumulation de graisse dans le foie.
Riche en nutriments : il est également riche en folate et en manganèse , essentiels aux fonctions métaboliques du foie.