Ce que trop de sucre fait à votre corps
Le cancer a été considéré comme une épidémie mondiale. Dans une étude suisse sur l’incidence du cancer dans le monde, la surconsommation de sucre dans les pays industrialisés a été identifiée comme l’un des principaux coupables. Rien qu’aux États-Unis, on estime que 30 à 40 % des dépenses de santé sont consacrées au traitement des maladies liées au sucre.
Une étude de 2014 publiée dans The Journal of Clinical Investigation a été la première à examiner comment les cellules cancéreuses malignes et bénignes réagissent à une augmentation du glucose.
Toutes les cellules consomment du glucose comme carburant. Ce que les chercheurs ont découvert, c’est que non seulement les cellules cancéreuses (à la fois malignes et bénignes) consomment du sucre, mais un excès de sucre perturbe l’expression cellulaire normale et provoque une « signalisation oncogénique canonique régulée à la hausse » (développement de tumeurs). Cela est causé par des réactions métaboliques complexes des cellules au sucre.
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