Les œufs font partie des aliments les plus consommés dans le monde, mais lorsqu’on se retrouve face à des œufs blancs et des œufs bruns, beaucoup se posent la question : quelle est la différence réelle entre les deux ? Est-ce une question de goût, de qualité, de valeur nutritive ou simplement de couleur de coquille ? Voici un guide complet pour tout comprendre.
🔎 1️⃣ La couleur de la coquille
La différence principale entre un œuf blanc et un œuf brun réside dans la race de la poule :
Poules à plumes blanches et lobes d’oreilles blancs → œufs blancs.
Poules à plumes rouges ou brunes et lobes d’oreilles rouges → œufs bruns.
La couleur de l’œuf n’affecte pas le goût ni la qualité de l’œuf.
