Je conserve les poivrons en bocaux de cette façon depuis 10 ans. Une recette tirée du carnet de ma grand-mère ! Les poivrons sont l’un des légumes les plus consommés et les plus utiles. À l’approche de l’automne, l’arôme des poivrons grillés se fait de plus en plus sentir dans les foyers.
Ingrédients nécessaires pour les poivrons en bocaux
Poivrons rouges – 5 kg.
Ail – 2 têtes
Persil – 2 bouquets
Eau – 500 ml.
Vinaigre – 500 ml.
Sucre – 200 g.
Sel – 150 g.
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