Ce gâteau au chocolat allemand est une véritable merveille, composé de couches de chocolat riches et moelleuses, généreusement ornées d’un glaçage fondant à la noix de coco et aux noix de pécan. Ce n’est pas un classique, et pour cause : il offre un délicieux équilibre entre chocolat intense et douceur de noix caramélisées à chaque bouchée.
Gâteau au chocolat allemand
Ingrédients :
Pour le gâteau
Ingrédients Quantité
Farine tout usage 500 ml
Sucre granulé 500 ml
Cacao en poudre non sucré 200 ml
Bicarbonate de soude 2 c. à café
Levure chimique 1 c. à café
Sel 1/2 c. à café
Baberie 250 ml
Huile végétale 1/2 c. à café
Gros œufs 2
Extrait de vanille 2 c. à café
Eau chaude (ou café chaud) 250 ml
Pour le glaçage noix de coco et pacanes
Ingrédients Quantité
Lait concentré 250 ml
Sucre granulé 250 ml
Gros jaunes d’œufs 3
Beurre doux 1/2 c. à café
Extrait de vanille 1 c. à café
Noix de coco râpée sucrée 350 ml
Noix de pécan hachées 250 ml
