Introduction
La poitrine de poulet farcie enveloppée de bacon est un plat gourmand et savoureux qui combine la tendreté du poulet, la richesse d’une farce parfumée et le goût fumé du bacon croustillant. Cette recette est idéale pour un dîner en famille ou entre amis, offrant un plat élégant tout en restant accessible. La combinaison des textures et des saveurs rend chaque bouchée délicieuse, tandis que la cuisson au four permet de conserver le moelleux du poulet tout en donnant au bacon une belle coloration dorée.
Ingrédients
Pour quatre personnes, il faut quatre poitrines de poulet désossées et sans peau, huit tranches de bacon, 100 grammes de fromage à pâte fondante comme du mozzarella ou du cheddar, 50 grammes d’épinards frais ou légèrement sautés, deux gousses d’ail hachées finement, une cuillère à soupe d’huile d’olive, du sel, du poivre noir et une pincée de paprika doux. On peut également ajouter des herbes fraîches hachées comme du thym ou du persil pour parfumer davantage la farce et la viande.
Préparation de la poitrine de poulet
Commencez par préchauffer le four à 180 degrés Celsius. Coupez une poche dans chaque poitrine de poulet pour créer un espace où insérer la farce. Assaisonnez l’intérieur et l’extérieur des poitrines avec du sel, du poivre et une pincée de paprika. Cela permet de donner du goût à la viande tout en rehaussant la couleur lors de la cuisson.
