Les œufs mimosa au saumon fumé et aneth sont un classique raffiné et léger, parfait pour un apéritif, une entrée ou un brunch. La combinaison de la douceur des jaunes d’œufs, de la richesse crémeuse de la garniture et du goût légèrement salé et fumé du saumon, relevée par la fraîcheur de l’aneth, crée un équilibre harmonieux de saveurs et de textures. Ce plat simple à préparer est aussi élégant à présenter et séduira à coup sûr les amateurs de cuisine délicate.
Ingrédients :
6 œufs
100 g de saumon fumé
2 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à soupe de crème fraîche (facultatif pour plus de légèreté)
1 cuillère à café de jus de citron
Sel et poivre noir du moulin
Aneth frais pour la garniture
