Sirop de cassis des grands mères de Bourgogne

Pour moi le meilleur sirop de cassis….
 
Recette ancienne bourguignonne….. macération fruits, sucre et soleil…plus Patience
 
…au final un délice de grand mère à se faire damner.
Ingrédients
1 kg Cassis frais cueillis
1 kg Sucre cristalisé ou en poudre