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Le vinaigre de cidre de pomme est un produit naturel aux multiples bienfaits pour la santé, la cuisine et même le ménage. Le faire soi-même à la maison est à la fois simple, économique et très satisfaisant.
Ce guide vous explique comment réaliser votre propre vinaigre de cidre artisanal, avec des ingrédients simples et sans matériel compliqué.
Ce qu’il vous faut
Ingrédients
Pommes bio (environ 1 kg) — entières ou épluchées, mais privilégiez le bio pour éviter les pesticides
Sucre (environ 2 cuillères à soupe) — aide la fermentation
Eau non chlorée (filtrée ou minérale) — pour diluer
Matériel
Un grand bocal en verre ou en céramique
Un tissu fin ou une étamine
Un élastique pour fixer le tissu
Un couteau, une planche à découper
