Jour 1
Petit-déjeuner : café sans sucre.
Déjeuner : deux œufs durs, une salade de chou beurrée et un verre de jus de tomate.
Dîner : un morceau de poisson bouilli ou frit (environ 150 g).
Le régime japonais se caractérise par une absence quasi totale de petit-déjeuner. Chaque journée commence par une tasse de café, mais cet élément varie parfois légèrement, comme le montre le tableau ci-dessous.
Jour 2
Déjeuner : poisson frit ou bouilli avec une salade de légumes frais (chou, tomate, concombre, légumes verts).
