Fournit des fibres
« Les légumes riches en caroténoïdes sont riches en fibres et en eau, ce qui favorise la sensation de satiété, réduit l’apport calorique et améliore le taux de cholestérol, souvent associé à la graisse viscérale », explique Diana Khan, diététicienne agréée.
Des recherches montrent que les personnes suivant un régime riche en fibres ont moins de graisse viscérale que celles suivant un régime pauvre en fibres. Une tasse d’épinards cuits contient 4 grammes de fibres, soit 14 % de l’apport quotidien recommandé de 28 grammes.
Peut prévenir l’accumulation de graisse
Des recherches montrent qu’un taux élevé de caroténoïdes peut contribuer à réduire la graisse viscérale et la graisse corporelle totale. Par exemple, une étude a révélé qu’une augmentation du taux de caroténoïdes dans le sang entraînait une diminution du taux de graisse corporelle et du tour de taille.
