« Je fais tout bien : moins de sel, moins de viande, plus de légumes. Mais mes articulations continuent de me faire mal et de craquer le soir… »
J’entends des histoires similaires presque tous les jours. Certains pensent que la faute en revient au temps. D’autres, à la vieillesse. Mais souvent, le problème ne réside pas dans les chiffres sur notre carte d’identité, mais dans ce que nous mettons dans notre assiette.
L’inflammation articulaire n’est pas un caprice du corps, mais une réaction potentielle à certains aliments généralement perçus comme « utiles » ou « inoffensifs ».
