Comment décongeler les aliments : 5 méthodes efficaces et sûres

 Méthode 3 : Eau froide (méthode rapide)

 Pour quoi ?

Viande, poisson, fruits de mer, plats emballés

Comment faire ?

• Laisser l’aliment dans son emballage hermétique
• Plonger dans un bol d’eau froide
• Changer l’eau toutes les 30 minutes

 Temps

30 minutes à 3 heures

Avantages

• Rapide & sécurisé

 Important

Cuire immédiatement après décongélation.

 Méthode 4 : Décongélation à la poêle ou au four

 Pour quoi ?

Poisson, viande hachée, légumes, plats mijotés, soupes, sauces, pain

Certaines préparations peuvent être cuisinées directement congelées :

• Poêlée de légumes
• Poisson pané
• Viande hachée effritée au début de cuisson
• Lasagnes, tartes, gratins
• Pain, viennoiseries

Avantages

• Pas besoin d’attendre
• Saveur et texture bien conservées