De nos jours, le bricolage est à la mode ! Préparer ses propres ingrédients dans la cuisine est devenu une tendance et tout le monde veut voir comment il peut faire ses propres mélanges d’épices, etc. et moins dépendre des ingrédients achetés en magasin. Voici une recette rapide et facile pour préparer de la poudre d’ail et d’oignon chez vous. La saveur est intense et meilleure que celle que vous obtiendriez en magasin.
Pour la préparer, il suffit de sécher l’oignon et les gousses d’ail au four, puis de les réduire en poudre. Conservez-la comme un aliment de base du garde-manger et utilisez-la pour donner du goût aux plats, comme vous utiliseriez n’importe quelle épice. La poudre d’oignon et d’ail maison prouvera qu’il n’est plus nécessaire d’acheter de la poudre d’oignon préemballée à l’épicerie. Saveur intense sans additifs… comment ne pas l’aimer ?
Comment faire de la poudre d’ail
Faire de la poudre d’ail est plus facile que vous ne le pensez.
Peler et trancher l’ail
À l’aide de bulbes d’ail frais, épluchez l’ail et séparez les gousses. Couper en tranches épaisses.
Séchage de l’ail au four
Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire à 160 °C (320 °F) pendant 50 minutes jusqu’à ce qu’elles soient complètement sèches.
Broyage de l’ail
Transférez l’ail séché dans un mixeur et mixez-le jusqu’à obtenir de la poudre d’ail. Transférez l’ail dans un bocal en verre et fermez hermétiquement.
Comment faire de la poudre d’oignon
Si vous souhaitez préparer de la poudre d’oignon à la maison, suivez ces quelques étapes simples.
